Haut-Brion是波爾多葡萄園中歷史最悠久、最有話題的莊園之一，最古老的紀載為1426年，即約600年前首次有著葡萄種植並生產波爾多葡萄酒的酒莊。1663年Samuel Pepys ( 當時著名的酒評家 ) 在倫敦皇家橡樹酒館品嚐到Haut-Brion波爾多葡萄酒後，寫下:『在那天，我喝了一種名為Haut-Brion的法國葡萄酒，它有一種我從未見過的美好和最特別的味道。』 從那天起，Haut-Brion被納入歷史書籍，也成為世界上第一個被專業人士評論的葡萄酒。當然最為人樂道的就屬1855年以非Medoc地區酒莊之姿而被列入梅多克列級酒莊一級的傳奇故事。

48公頃的葡萄園土壤多為黏土、圓形沙石表層，底層為深礫石，並含有各種礦物質和石英。葡萄園位於礫石山坡上，海拔高達27公尺。碎石層非常深，在某些地方礫石可以深達18公尺，Merlot種植比例比Cabernet sauvignon還來的高些。
Haut-Brion酒莊的葡萄園位於Pessac-Leognan產區，距離波爾多市中心西南方僅幾英里。位於Graves葡萄酒產區的北部。Haut-Brion酒莊是唯一同時獲得 1855 年一級酒莊和Graves分級酒莊的葡萄酒。

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