特級園
布根地 Burgundy
紅酒 Red Wine
1999 Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes / Musigny
NT$61,800
100% Pinot Noir
貨 號
RFGGVMU997
年 份
1999
評 分
RP90-92
國 家
法國
產 區
布根地 Burgundy
分 級
特級園 Grand Cru
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
Domaine Comte Georges de Vogüé是布根地最著名的酒莊之一,在金丘地區的歷史可以追溯到1450年,到了1925年,Georges de Vogüé伯爵從父親Arthur de Vogüé手中繼承酒莊,從那時起奠定了酒莊的現代歷史與目前的名字。多年來酒莊不斷發展壯大,2002年,Claire de Causans以及Marie de Ladoucette在她們的母親去世之後,成為酒莊的共同管理者。 從1985年就開始擔任釀酒師的François Millet在結束2019年份葡萄酒的工作之後現已卸任,2021年份開始由Jean Lupatelli接任。在此之前,Jean Lupatelli曾在Domaine de la Romanée-Conti實習,也曾在紐西蘭與澳洲釀酒,之後則是Nuits-Saint-Georges村中Decelle et Fils酒莊的負責人,他表示:「我很早就聽聞Domaine de Vogüé的聲譽與葡萄酒,加入這個酒莊的團隊是一個很好的機會,接近這些獨特的風土是每個釀酒師的夢想!」
已經有550年歷史,擁有多塊優良的特級園及一級園。自許為葡萄酒的管理者,如何釀酒是大自然決定的,反對過多的人為干預。 旗下酒款以低產量和高品質著稱,酒莊年產量不到千箱,是喜愛布根地的酒迷們趨之若鶩的逸品,有人形容Comte de Vogüé是唯一能和Romanee-Conti分庭抗禮的布根地酒莊。
風土條件
葡萄園總面積約 12.5 公頃,包含 Bonnes Mares、Chambolle-Musigny Les Baudes、Chambolle-Musigny Les Fuées、Les Amoureuses 與Musigny。(7.2公頃,是Musigny最大地主) ,總產量為40,000 - 45,000 瓶 / 年。
90年代開始酒莊,雇用了葡萄園總管Eric Bourgogne,他以有機農法種植葡萄,秉棄任何肥料施作,改以農耕機與馬匹交替犁田,大大的調整了葡萄園的"體質",讓葡萄在天然的環境中生長,在酒中更能感受到各個風土的特性。
酒莊的首席釀酒師François Millet為靈魂人物,擁有12年釀酒經驗的他,重視每一個木桶的細微差異,將Musigny荖藤的潛力發揮到極致,香氣濃郁,細膩柔滑,富有深度,成為除了DRC的Romanée Conti以外其二的夢幻酒款。
François Millet對品質特別要求挑剔,僅以樹齡10歲以上25歲以下的葡萄釀製Chambolle-Musigny一級園,葡萄藤實際上來自Musigny特級園( 人稱Baby Musigny),25歲以上的葡萄藤才能出產Musigny特級園,至於為什麼是25年? Millet認為,這才能是葡萄藤發揮風土的神采,所需等待的時間。
而其他的一級園葡萄園 (如Les Baudes與Les Fées兩園) 皆與村莊級混釀,並不是單純的村莊級地塊,也就是說,村莊級實為上盛之選。
餐酒搭配
羅西尼牛排佐松露醬