Thibault Liger-Belair 出身於著名的 Liger-Belair 家族，與 Vosne-Romanée 的名莊 Comte Liger-Belair 系出同門。2001 年，作為家族第六代傳人，Thibault 接手位於 Nuits-Saint-Georges 的一處舊家產，收回原先外包管理的葡萄園，自行創立了屬於自己的酒莊 Domaine。

他致力於推行自然農法，旗下葡萄園皆已取得有機認證，並積極實施生物動力法（Biodynamic Farming）。在條件允許下，更採用馬匹犁田，減少對土壤的機械干擾。
Thibault 的酒風以豐滿濃郁中保有細緻優雅為特色，釀造上堅持完全去梗發酵，橡木桶熟成所使用的新桶比例控制在 50% 以下，且絕不使用超過三年的舊桶，以確保酒體純淨自然、不受過多木質干擾。

佔地 0.75 公頃的葡萄樹，其中 40% 種植於 1992 年，60% 種植於 1944 年。我們的葡萄園位於該產區的南部，位於 Les Echézeaux 與 Clos-Vougeot 的牆角處，位於波德貝斯Les Baudes Basses。葡萄藤生長在深厚且佈滿卵石的棕色石灰岩土壤上，釀製出的葡萄酒口感濃郁、層次分明，非常適合保存。

2014 年的 Nuits St Georges 1er Cru Les St Georges 酒香濃郁，最初稍顯內斂，但隨後逐漸展開，散發出野草莓和富含礦物質的紅醋栗香氣。

孜然烤牛肉、蜜汁烤鴨胸