卡利薩爾酒莊(Finca Dehesa del Carrizal)成立於1987年，座落於鄰近首都馬德里的托雷多古城(Toledo)西南方的Cabañeros國家公園，是最早開拓Toledo山麓葡萄酒種植的先驅，也是最早獲得VP(Vino de Pago)頂級酒莊認證的6間酒莊(至2012年共15家酒莊獲得VP分級)，並於1994年的美食葡萄酒指南(Guía de Vinos Gourmets)評選為西班牙十大最佳葡萄酒之一。

對於許多人來說，這是西班牙最好的Cabernet Sauvignon紅酒。作為我們的招牌，這是一款同時兼具優雅、複雜、飽滿且細緻的佳釀。葡萄取自樹齡超過30年的葡萄藤，果實成熟後略微晚的採收。其獨特的精神源於緩慢而細緻的釀造過程：長時間的浸皮，在法國橡木桶中發酵並陳釀。此外，上市前在瓶中需陳放至少24個月。

陳釀: 法國新橡木桶陳釀15個月

此酒款塑造出香氣飽滿，帶有巴薩米克醋、辛香料和礦物感的葡萄酒。能與烤肉、紅肉、野味、禽類料理、起司有著良好搭配。他能在酒窖中熟成長達15-20年。品飲時，建議冰鎮至15º和17ºC之間，並花點時間緩緩享受。口感非常的絲滑，但卻有著相當濃郁的果香與口感，跟一個漂亮的尾韻。

 

老饕牛排、戰斧豬排。