Domaine de Courcel早在16世紀就開始接手這個位於Pommard村的酒莊，共計9公頃的葡萄園全是精華地塊，包括幾個最頂尖的一級葡萄園。四個世紀以來，Courcel酒莊致力出產最能代表 Pommard 村的葡萄酒，架構良好，同時擁有絕佳的細緻度。  莊主Gilles de Courcel從1996年開始委任來自Vosne-Romanée村Domaine Confuron-Cotétidot(寇特提多酒莊)的Yves Confuron為其釀酒師，此舉不是為了改變酒莊的風格，而是要凸顯出各個葡萄園的特色與風土條件。

年輕的Yves在接手之後引進許多布根地的傳統方法，包括犁田、嚴格挑選葡萄、較長的發酵期與培養期，視酒不同從18至24個月不等。  同樣出自Yves之手，Courcel酒莊的風格與Confuron-Cotétidot酒莊截然不同。這些Pommard直率而口感細緻，卻又不失強勁與結構感。 Grand Clos des Epenots園在年輕時即奔放而有魅力 Les Rugiens園濃郁而香味綿長 Les Fremiers與Les Croix Noires園可較早達到適飲期  法國知名品酒家Bettane與Desseauve在新書Le Grand Guide des Vins de France 2008開始給予Courcel酒莊最高的【五星酒莊】評價，全布根地僅有10家獲此殊榮，與Leroy、DRC齊名！更讚揚它是「伯恩丘區的DRC」！

紅酒燉牛頰、熟成孔泰起司