Domaine Bruno Desaunay-Bissey坐落於夜丘核心村莊Flagey-Échezeaux，由Bruno Desaunay與岳父Daniel Bissey透過家族繼承及陸續購置葡萄園逐步建立。酒莊自1975年開始釀造自己的葡萄酒，目前擁有約6公頃葡萄園，分布於Flagey-Échezeaux、Vosne-Romanee、Chambolle-Musigny、Nuits-Saint-Georges及Gevrey-Chambertin等夜丘重要產區；部分土地由家族持有，其餘則以租賃方式耕作。
酒莊最珍貴的資產，是位於Échezeaux與Grands Échezeaux特級園，以及Vosne-Romanee等產區的老藤地塊，其中部分葡萄藤可追溯至20世紀初。過去酒莊作風極為低調，部分葡萄酒亦曾以桶裝形式出售，包括1990年代售予知名釀酒師 Dominique Laurent，因此長期未受到市場廣泛關注，卻以純淨、細膩且忠實呈現風土的風格，在布根地愛好者之間建立了出色聲譽。
自2007年起，Bruno停止使用除草劑與殺蟲劑，改以翻耕維護土壤及葡萄園生態。釀造上採用天然酵母、短時間的發酵前浸漬與輕柔萃取，盡可能保存不同地塊的細緻特徵。葡萄酒主要於橡木桶中熟成，新桶比例平均約三分之一，特級園略高；裝瓶前通常不經澄清與過濾。
Bruno於2023年4月11日辭世後，由兒子Richard Desaunay接掌酒莊，並與長期協助釀造的 Aline 延續父親所建立的理念。新一代在保留傳統與風土精神的同時，也啟用重新設計的酒標，帶領這座低調的家族酒莊邁向新的篇章。

葡萄園內的老藤種植於1966年，較年輕的葡萄藤則栽種於1982至1986年間。

酒液呈明亮的寶石紅色，散發優雅的紅色水果與花香；隨著陳年，逐漸發展出櫻桃白蘭地、皮革及毛皮等複雜氣息。入口細緻豐盈，口感圓潤飽滿，展現優雅而深邃的風格。

紅酒燉小牛肉、香草烤羊排、牛肝菌燉飯