1816 年，Jaffelin 兄弟買下專門供應地方教會用酒的歷史酒窖，正式成立 Maison Jaffelin。為了展現最純粹的布根地風土，酒莊精心走訪各精選地塊，釀造出備受國際鑑賞家青睞的佳作。
酒莊的核心靈魂來自在布根地成長的女性釀酒師 Marinette Garnier。她曾歷練於 Méo-Camuzet 與 Bouchard Père & Fils 等傳奇名莊，以扎實精準的手藝聞名。這款「篇章系列」夏多內白酒由她親自操刀，採 100% 手工摘採與氣壓榨汁，並在橡木桶中緩慢陳釀 11 個月；全程堅持不使用新桶，精準保留葡萄最鮮活純粹的果香，完美詮釋柔滑圓潤與爽朗酸度並存的經典布根地風采。

葡萄主要精選自金丘（Côte d’Or）地區的山麓地帶（vignes de piémont）。該區土壤以深厚的泥灰岩與泥灰質石灰岩（marnes et calcaires marneux）為主，土質呈現灰白至淺灰色澤，質地細緻且少礫石。夏多內在此類富含碳酸鈣的地塊中展現出極佳的適應力與表現力，為酒款奠定了扎實優雅的架構，並賦予果實深層純粹的風土底蘊。

酒液呈現明亮清透的淡金黃色澤，邊緣閃爍著細緻的金色光芒。初聞香氣純淨清晰而具穿透力，率先綻放出黃桃、杏桃等飽滿的黃色水果氣息，緊接著交織著新鮮檸檬與葡萄柚等活潑柑橘清香。入口俐落爽快，明亮鮮活的酸度瞬間喚醒味蕾，與圓潤柔和的果味在口中達成和諧平衡，餘韻純粹生動且帶著乾淨怡人的果香，令人回味無窮。

歐式綜合冷肉盤、香草檸檬烤雞