Domaine Vincent Prunier坐落於布根地伯恩丘的Auxey-Duresses。1988年，Vincent Prunier承接家族約2至2.5公頃的葡萄園，正式建立自己的酒莊；此後逐步拓展版圖，如今葡萄園面積約13公頃，分布於Auxey-Duresses、Meursault、Puligny-Montrachet、Chassagne-Montrachet及Saint-Aubin等伯恩丘知名產區。
從近乎白手起家的小型酒莊，到今日具備完整產區布局的規模，Vincent三十多年來始終親自參與葡萄園管理與酒窖釀造。他透過翻耕土壤，引導葡萄藤根系向深處延伸，使葡萄更充分地汲取各地塊的風土特色。葡萄以人工採收，並遵循布根地傳統方式釀造，之後依照酒款特性，於不同比例的新桶及一至兩年舊法國橡木桶中熟成。
酒莊位於Auxey-Duresses，部分葡萄園就在酒莊對面，讓Vincent能夠密切掌握葡萄藤的生長狀態。其作品涵蓋以Chardonnay釀造的白酒與Pinot Noir紅酒，整體風格著重活力、純淨度與平衡感，細膩呈現不同村莊及地塊的風土個性。

「Les Vireuils」葡萄園以黏土與石灰岩土壤為主，其中富含石灰質泥灰岩，平均海拔約260公尺。葡萄藤平均樹齡約20至40年，良好的排水性與充足的礦物成分，賦予酒款鮮明的礦物氣息、清新酸度與細緻張力。
釀造: 葡萄全數採用人工採收，經低溫壓榨後移入槽中靜置澄清。完成酒精發酵後，轉入橡木桶中熟成，其中約20%使用新橡木桶。葡萄園每公頃產量約40百升，年產量約3,000瓶。

酒液呈濃郁金黃色，散發烘烤杏仁、榛果、核果、白花與礦物香氣。入口飽滿而明亮，清新的酸度與礦物感為酒體注入活力，在豐潤質地與清爽感之間取得良好平衡，餘韻純淨且富有張力。

香煎干貝、奶油龍蝦、香草烤雞