Joseph Drouhin是布根地頂尖的酒商之一，更是布根地最佳的酒莊之一。酒莊擁有 73 公頃的優良葡萄田，分散於近90個布根地法定產區中，並和固定酒農長期合作穩定葡萄的品質！西元1880年，年輕有遠見的 Joseph Drouhin，22歲時從他的故鄉 Chablis 來到葡萄酒的交易中心 Beaune，並成立自己的公司。願景就是要讓每一瓶他所選擇的優質葡萄酒都能以其名來銷售。直至今日，細緻優雅的風格成為 Joseph Drouhin 酒莊的代名詞。酒莊已由第四代接手管理，仍然遵循百年來的傳統，同時繼續提升酒質、持續創新，在傳統與創新中取得平衡！

一世紀前受到根瘤蚜病肆虐的 Chablis 葡萄園，在 60 年代時幾乎快全被廢棄，幸好 Drouhin 家族的 Robert 意識到了該地區的潛力，參與最早振興該產區的人之一，此處土壤為特殊的 Kimmeridgian 黏土混合遠古海洋生物化石的白堊石灰岩。

精巧馥郁的Chablis白酒，純淨而透亮，如純白色鮮花和柑橘鮮果味，少許的檸檬、西洋芹和奶油風味；在口中散發出和諧感與優雅鹹香，尾韻的礦石感與鮮活的果味持久豐富。

檸檬生蠔、泰式生蝦