布根地 Burgundy
白酒 White Wine
2020 Faiveley Ladoix Blanc Les Marnes Blanches / Lodoix / 費芙雷酒莊 拉朵瓦白酒
NT$3,050
100% Chardonnay
貨 號
WFGFVLA207
年 份
2020
評 分
RP90
國 家
法國
產 區
布根地 Burgundy
分 級
村莊級 Village
類 型
白酒
容 量
750ml
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產品描述
Faiveley是布根地少見的大酒商,擁有Domaine酒莊與Maison酒商。家族事業起源悠久,創始於1825年Pierre Faiveley先生的葡萄酒商貿易,現由第七代哥哥Erwan與妹妹Eve共同攜手經營著酒莊事業。座落在金丘心臟地帶的夜聖喬治村,擁有超過120公頃的葡萄園,包含10個特級園與20個一級園,在布根地幾乎可算是最大葡萄園擁有者。2004年開始,酒莊聘請了在布根地有著舉足輕重地位的Bernard Hervet先生擔任顧問,他曾擔任多年同屬大酒商Bouchard和William Fèvre的總經理,並一手打造這兩家地位輝煌的酒商。
風土條件
1995年,莊主的父親收購了這片Ladoix土地,最初種植Pinot Noir。在這片由泥灰岩和石灰岩組成的土地上,葡萄的生長不算多石質。由於地處東北偏北和山谷位置,葡萄成熟緩慢。這一特性很快被證明是白葡萄酒的理想選擇。經過2007年在0.4公頃土地上進行的試驗後,Erwan於2013年決定在這片葡萄園重新種植Chardonnay,這些葡萄樹遍布於“Les Marnées”和“La Blancharde”三個地區。這是至今為止該地區開展的最大的種植計劃。
釀造:
這款酒的葡萄是手工採摘和分類。 在橡木桶中發酵 4 週後,葡萄酒在地窖中再陳釀 12 個月。
品飲筆記
質地柔軟細膩,帶有花香和柑橘類的果香、奶油蛋捲和檸檬的香氣,在桶中陳年帶出的烤麵包般的香味,口感飽滿豐富卻不顯厚重,是一款優雅細緻且富有陳年潛力的酒。
餐酒搭配
蘆筍鮮菇炒魚片、酪梨鮮蝦沙拉