二級酒莊
波爾多 Bordeaux
紅酒 Red Wine
2008 Durfort-Vivens / Margaux / 杜佛維恩堡紅酒
NT$4,600
Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc
貨 號
RFBDV2A087
年 份
2008
評 分
WS88
國 家
法國
產 區
波爾多Bordeaux
分 級
二級酒莊 Deuxièmes Crus
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
1937 年,一級酒莊 Château Margaux 接管了 Château Durfort-Vivens,當時莊園所產葡萄甚至被用於調配 Château Margaux 的酒款。1961 年起,酒莊由 Lurton 家族接手管理。這個家族同時擁有 Château Margaux、二級酒莊 Château Brane-Cantenac,以及 Sauternes 產區的重要酒莊 Château Climens,足以證明 Château Durfort-Vivens 的卓越品質與地位。更早之前,美國前總統 Thomas Jefferson 在出任駐法大使期間,亦曾於其葡萄酒旅遊日誌中記錄過這座酒莊。
風土條件
Château Durfort-Vivens 位於 Margaux 產區,擁有約 65 公頃 的葡萄園,分布於 Cantenac、Soussans、Margaux 與 Arsac 四個村莊。酒莊全面採用有機與生物動力法栽培,並獲得相關認證,成為 Margaux 產區少數完全實行永續種植的頂級酒莊之一。這種耕作方式強調尊重自然、生態平衡與土壤活力,讓葡萄更能真實呈現風土個性,也進一步賦予酒款更高的優雅度與複雜性。
品飲筆記
香氣細緻而帶有層次,散發紅醋栗、黑櫻桃與黑莓的清新果韻,並伴隨紫羅蘭、乾燥香草、雪松與些許煙草和礦石氣息;入口時酒體中等偏輕至中等,單寧緊緻細膩而線條感清晰,酸度明亮賦予酒體活力與清爽感,中段果味純淨集中,表現出花香與草本調的清新優雅;尾韻中長,帶有香料、木質與花香的回甘。
餐酒搭配
小牛排佐鼠尾草檸檬醬、迷迭香烤乳鴿