二級酒莊
紅酒 Red Wine
波爾多 Bordeaux
2010 Durfort-Vivens / Margaux / 杜佛維恩堡紅酒
NT$4,800
Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc
貨 號
RFBDV2A107
年 份
2010
評 分
WS91
國 家
法國
產 區
波爾多Bordeaux
分 級
二級酒莊 Deuxièmes Crus
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
1937 年,一級酒莊 Château Margaux 接管了 Château Durfort-Vivens,當時莊園所產葡萄甚至被用於調配 Château Margaux 的酒款。1961 年起,酒莊由 Lurton 家族接手管理。這個家族同時擁有 Château Margaux、二級酒莊 Château Brane-Cantenac,以及 Sauternes 產區的重要酒莊 Château Climens,足以證明 Château Durfort-Vivens 的卓越品質與地位。更早之前,美國前總統 Thomas Jefferson 在出任駐法大使期間,亦曾於其葡萄酒旅遊日誌中記錄過這座酒莊。
風土條件
佔地55公頃的葡萄園風土是由礫石、黏土和沙質土壤組成。葡萄酒在釀造時,分別採用了木桶、水泥槽,以及溫控鋼桶和雙耳陶土瓶混合釀造熟成。
品飲筆記
酒色深邃寶石紅,香氣集中而複雜,充滿黑醋栗、黑莓與藍莓等成熟黑色水果,並交織紫羅蘭、乾燥香草、石墨、雪松與鉛筆芯氣息,還帶有些許可可與香料層次;入口時酒體飽滿且結構緊緻,單寧強勁卻細緻,酸度清新明亮,賦予酒體出色的平衡與張力,中段果味濃郁純淨,展現力量與優雅兼備的特質;尾韻悠長持久,帶有礦物、煙草與花香的回甘。
餐酒搭配
摩洛哥香料烤茄子、鵝肝佐黑松露醬