義大利 Piedmont
紅酒 Red Wine
2020 Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia / Piedmont / 義大利巴洛羅布希亞紅酒
NT$5,600
100% Nebbiolo
貨 號
RIBABUS207
年 份
2020
評 分
RP95
國 家
義大利
產 區
Piedmont
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
當法國葡萄酒仍佔據主導地位時,Conterno 家族的第一代釀酒師 Giacomo Conterno 已為義大利開啟了釀酒革命,親手釀造出「王者之酒、酒中之王」(The King of Wines, The Wine of Kings)。他不僅被譽為 Barolo 傳奇,更被視為 Barolo 界的Romanee-Conti。如今,Giacomo 的後代 Aldo Conterno 與 Giovanni Conterno,分別堅持現代革新與傳統延續的釀酒哲學,各自建立酒莊,實現理想。
酒莊擁有三塊單一園:Colonnello、Cicala 與 Romirasco,皆位於Piemonte的Monforte d’Alba 產區,共計 25 公頃。葡萄園坐落於海拔約 400 公尺的斜坡上,土壤為含鐵黏土與石灰岩,賦予酒款深度與結構。最具代表性的 Gran Bussia 僅在優秀年份釀製,其釀造方式不同於傳統 Barolo,縮短浸皮發酵時間,柔化了單寧,完美展現 Nebbiolo 的優雅與細緻。
風土條件
位於 Monforte d'Alba,產自 Bussia 地區不同的葡萄園,葡萄藤齡至少達 20 年以上。10 月中旬進行手工採摘,葡萄於不銹鋼桶中浸皮發酵 25-30 天,期間進行完全的酒精發酵,溫度在發酵過程中會改變,但最高溫度維持在 32℃ 以下,陳釀於大型斯洛伐尼亞橡木桶陳年 26 個月。
品飲筆記
紅寶石色澤,香氣細緻、和諧而複雜多變,富有 Nebbiolo 常有成熟紅色水果及淡淡香料氣息;單寧顯著,風格優雅,韻味持久。
餐酒搭配
松露燉飯、炭烤戰斧牛排