Faiveley是布根地少見的大酒商，擁有Domaine酒莊與Maison酒商。家族事業起源悠久，創始於1825年Pierre Faiveley先生的葡萄酒商貿易，現由第七代哥哥Erwan與妹妹Eve共同攜手經營著酒莊事業。座落在金丘心臟地帶的夜聖喬治村，擁有超過120公頃的葡萄園，包含10個特級園與20個一級園，在布根地幾乎可算是最大葡萄園擁有者。2004年開始，酒莊聘請了在布根地有著舉足輕重地位的Bernard Hervet先生擔任顧問，他曾擔任多年同屬大酒商Bouchard和William Fèvre的總經理，並一手打造這兩家地位輝煌的酒商。

「Aux Chaignots」產區位於著名的 Nuits-Saint-Georges 村莊以北，佔地 1.79 英畝的石灰岩和礫石土壤中。葡萄園位於山坡中部，出產精緻芳香的葡萄酒，將陽剛之氣與卓越的技巧融為一體。這款酒是 François Faiveley 的最愛，具有奶油般的質感，帶有微妙的花香。雖然靠近Vosne-Romanée，但它仍然忠於Nuits-Saint- Georges精神，具有自己的專注和優雅。

濃郁的花果香與木質燒烤燻香，具有黑櫻桃、黑莓、香料和培根油脂的香氣。相當吸引人的活力與明亮的結構支撐，豐富的口感堅挺而厚實，單寧出乎意料的纖細，尾韻悠長，不過於複雜，宜人的美味。經過10年時間陳放，增添酒質的深度與熟成後的柔美風味。

炭烤帶骨肋眼牛排、嫩煎菲力牛排