特級園
布根地 Burgundy
紅酒 Red Wine
2013 Bruno Clair Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru / Chambertin / 布魯諾克萊爾酒莊 香貝丹貝日特級園紅酒
NT$17,500
100% Pinot Noir
貨 號
RFGBCBG137
年 份
2013
評 分
RP91 / BH94
國 家
法國
產 區
布根地 Burgundy Musigny
分 級
特級園 Grand Cru
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
Bruno Clair酒莊於1979年正式創建,這是一間位於Marsannay的酒莊,Clair家族的發跡可追溯至1920年代。現今佔地25公頃,葡萄園遍布7個村莊和28個不同的法定產區。尊重風土一直是酒莊進行釀酒的重點,賦予每種風土特有的細節和特性來尋求每個地塊的自我表達。Bruno在布根地相當受人尊敬,就連其他酒莊也認為他是位偉大的釀酒師,欽佩他對葡萄園細節的重視,默默實行有機耕作以及在葡萄園投入很長時間專研,生產的葡萄酒沒有太多酒莊風格,但卻完全展現符合每個葡萄園的本質特性。
風土條件
酒莊持有0.98公頃的葡萄藤中有三分之二是在1912年就已種植。非常古老的Clos de Bèze位處於小山坡,底部為堅硬的岩石,上層為棕色土壤為沖積層,部分為碎石,下層是不同比例的黏土石灰質土壤。
品飲筆記
2013的Clos de Bèze風格涼爽而內斂,紫羅蘭花香、石榴、煙草和紅色漿果香氣交織在一起,帶點辛香料礦物味道,更加複雜迷人。口感中等至濃郁,單寧有菱有角,還帶著深色莓果乾的紋理和木質氣息,讓味蕾得以感受其細節與力量,非常悠久的尾韻長度,需陳放數年達到適飲高峰。
餐酒搭配
潮州滷水、油封鴨腿