布根地 Burgundy
紅酒 Red Wine
2015 Jean-Philippe Marchand Volnay Sous Luret / Volnay
NT$2,490
100% Pinot Noir
貨 號
RFVJPMA157
年 份
2015
國 家
法國
產 區
布根地 Burgundy
分 級
村莊級 Village
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
Domaine Jean-Philippe Marchand位於法國布根地Cote de Nuits葡萄酒產區的Gevrey-Chambertin村,酒莊的前身是由Pierre Marchand於1813年 在Morey-Saint-Denis村建立的Domaine Marchand。酒莊先後經過Marchand家族七代人的傳承,於1984年由現任莊主Jean-Philippe Marchand接管,並正式更名為Domaine Jean-Philippe Marchand。80年代購買了位於Gervey-Chambertin的一處古建築並將其改建為釀酒廠,從此將重心由Morey-Saint-Denis向Gevrey-Chambertin轉移。Domaine Jean-Philippe Marchand的葡萄園分佈在Morey-Saint-Denis、Gevrey-Chambertin和Chambolle-Musigny等地,其中包括不少知名一級園和特級園。
風土條件
葡萄園中的葡萄多為樹齡四十歲以上的老藤葡萄,產量較低,但結出的葡萄果實風味十分濃郁。採用人工採摘,並使用布根地傳統的釀造方法釀造。為了確保葡萄酒的質量,酒莊的工作人員會在發酵過程中定期抽取酒液進行檢測和分析。發酵完畢的葡萄酒在上市前一般會在橡木桶和瓶中熟成18個月,根據葡萄酒的等級不同,使用新橡木桶的比例也不同。特級園的葡萄酒使用的新橡木桶比例可達50%。
品飲筆記
深石榴紅色澤,多層次莓果香氣、豐富的礦石及花香等強烈而複雜的香氣,同時帶著可可、咖啡與辛香料。結構豐富完整,味蕾上強而有力。架構鮮明與口感平衡,尾韻濃縮明亮。