Domaine Moissenet-Bonnard 為布根地多世代家族酒莊，家族長期深耕葡萄栽培。1985 年，Jean-Louis Moissenet 開始接手祖父位於 Pommard「Pézerolles」的葡萄園，並於 1988 年正式從母親手中接掌酒莊，開啟現代化經營。他逐步修復祖產、投資葡萄園，並轉型為瓶裝酒銷售，同時將版圖拓展至 Meursault、Auxey-Duresses 等伯恩丘產區，並於1990年代中期取得品酒感官分析文憑，積極參與產區組織，曾於 2013–2016 年擔任 Pommard 葡萄酒工會（Syndicat des Vins de Pommard）主席，並於布根地法定產區聯盟（CAVB）擔任重要職務。
2012 年，女兒 Emmanuelle-Sophie 回歸酒莊，憑藉完整的葡萄栽培與釀酒學背景及國際經驗，成為酒莊核心推手，負責葡萄園管理與釀造方向。酒莊在其帶領下導入更環保的栽培理念，並取得 HVE 高環境價值認證，展現對永續與品質的重視。

「Les Epenots」名稱源自古法語「Espineaul」，意指長滿荊棘灌木的地方。這片面積約90.13公畝的葡萄園，於1933年作為Henri Lamarche夫人的結婚嫁妝傳入家族，具有深厚的傳承意義。
為維護葡萄園生物多樣性並促進菌根共生，園內採取行間植草、葡萄藤下方保留地被植物的管理方式，有助於維持土壤生態與葡萄藤的健康生長。

釀造: 葡萄全部採用人工採收，經嚴格篩選與去梗後進行釀造。釀造期約4週，其中酒精發酵歷時21天；完成後轉入橡木桶陳釀18個月，新桶比例為30%。

Les Epenots被譽為Pommard最頂尖的兩大一級園之一，展現出非凡氣勢與複雜個性。酒液呈深邃紫紅色，散發甘草、黑莓與黑醋栗等黑色果香，交織牡丹、玫瑰、紫羅蘭及香料氣息。入口均衡飽滿，質地柔順，單寧細膩，餘韻格外悠長。憑藉卓越的陳年潛力，酒莊將其比喻為一顆光彩無盡的野生珍珠。

櫻桃烤鴨、羊肚菌無花果酥皮牛柳、厚切牛排佐炒馬鈴薯