1978年起，Opus One於新世界葡萄酒取得巨大的成就與聲譽，由波爾多五大酒莊Mouton Rothschild的男爵莊主Baron Philippe de Rothschild與美國Napa著名的葡萄酒商Robert Mondavi聯手打造，創作出 "第一樂章" 迷人又獨特的旗艦酒款，更被譽為"加州一級名酒"。佔地55公頃的葡萄園種植著波爾多的經典葡萄品種，憑藉兩個偉大的合作夥伴與其獨特性來實踐完美平衡，Opus One的唯一目標就是保持其創始人的願景和對後代的熱情。

葡萄園占地55公頃，葡萄種植於黏土質土壤中，礫石的天然紋理具有絕佳的排水性和深根性，年均產量相當大，每年生產25,000箱葡萄酒。在法國新橡木桶中陳釀 19 個月。

Opus One 2019 散發著濃郁的黑李子、藍莓、黑醋栗和乾燥玫瑰花瓣的香氣，底色則帶有礦物質的迷人層次，細緻的單寧展現如奶油般絲滑的質感，清新柔和的酸度與深色水果風味、香草鹹香、濃縮咖啡和可可的味道交織出微妙的張力，餘韻中殘留著微妙的黑巧克力苦味。

香煎鴨胸佐紅酒醬、美國頂級菲力牛排