Beychevelle被譽為「波爾多的凡爾賽宮」，不僅因其經典酒款聞名，更以壯麗的城堡與優雅花園著稱。Robert Parker 曾盛讚：「龍船佳釀如盛夏花園般美好」。
酒莊歷史可追溯至 1446 年，由 Foix Candale 家族建立。1565 年，主教 François de Foix Candale 奉命於 Beychevelle 興建大型城堡，並經歷歷代 Epernon 公爵治理。第一任莊主曾任法國海軍上將，權勢極盛，傳說當時所有途經此地的船隻皆需「降帆」以示敬意，Beychevelle（意為「降帆」）因此得名。
如今，龍船堡由法國Castel集團與日本三得利集團控股的GMF公司共同擁有，延續著其悠久傳統與世界級名莊的聲譽。

佔地250公頃的酒莊，葡萄園佔其中的90公頃，平均樹齡為30年。核心葡萄園位在吉隆特河邊的兩塊小丘上，這裡佈滿著河流沖積的砂礫土，為波爾多葡萄品種的綻放提供了最佳條件。

2021 年份酒以其新鮮感與濃郁風味著稱。撲鼻而來的是成熟紅色水果的迷人香氣，如野草莓、覆盆子與紅醋栗。口感由精緻的單寧結構支撐，展現出絲滑、強勁且層次豐富的特質，完美詮釋了Saint-Julien葡萄酒一貫的高貴與優雅風格。

京醬肉絲、滷牛腱