Chateau Latour是舉世追捧的超級名莊，其頂級年份往往需要數十年才能臻於巔峰，而一旦開啟成熟期的 Latour，便能理解其耐心等待的價值。
酒莊核心葡萄園 L’Enclos 位於吉倫特河口，佔地 47 公頃，專門釀造一軍酒；二軍 Les Forts de Latour 則來自酒莊逐年收購的周邊園地。作為五大酒莊中最具革新精神的一員，Latour 在 1960 年代率先改善排水系統、引進不鏽鋼槽取代舊木桶，開啟現代化釀酒的先河。2012 年，酒莊更大膽退出波爾多傳統的期酒制度，改為僅在酒款進入適飲期時才對外釋出，以確保酒迷能在最佳時刻享用。

此酒主要使用來自Chateau Latour核心葡萄園 Enclos 周邊地塊的葡萄，並結合部分年輕葡萄藤的果實。這些地塊多年來逐步被 Latour 收購，專為二軍酒而生產，與正牌共享相同的風土血統。二軍酒多選用年輕葡萄藤（平均 20–30 年），相較於正牌老藤（平均 60 年），風格更易親近，果香純淨，單寧相對柔和，但依然保有Latour莊園一貫的力量與結構。

酒體呈深石榴紅色。香氣馥郁，帶有黑醋栗、烤李子與野莓氣息，伴隨柴火煙燻、泥土與淡淡黑松露芬芳。口感中等，黑色水果風味鮮明，帶有泥土與鹹鮮特質，單寧緊實，結構清爽而平衡。

薄荷烤羊排、香料燉牛肉