Pichon-Longueville這個名字在Pauillac村中是相當著名的莊園，早期透過聯姻嫁妝而得的土地，在18世紀中由當時年僅19歲的Joseph男爵接管後開啟酒莊的傳奇篇章。為了能讓酒莊永續經營下去，在他1850年臨終前，將他的Pauillac莊園平分給五個孩子，兩兄弟獲得現今熟知的碧尙男爵堡，而另外三姊妹則分家出去成立了碧尙女爵堡，兩家酒莊都在1855年獲得梅多克二級酒莊優異評級。值得注意的是由男性經營的Pichon Baron，創造了一種更男性化的波爾多葡萄酒風格，與由女性主導的Pichon Lalande酒質風格相當不同。

佔地面積達73公頃，用於一軍酒的葡萄園約40公頃，風土大部分是深層的礫石土壤。坐落Pauillac高原上與女爵葡萄園相連，俯瞰Latour葡萄園並隔街相望，靠近St.-Julien邊界，最南端葡萄園與Leoville Las Cases及Poyferre比鄰。

Château Pichon Baron 2020 呈現出非常美麗、濃郁的石榴紅。清新、精確、複雜的香氣散發出成熟紅色水果、香料、雪松和鉛筆芯的香氣。入口充足，口感強勁、柔滑、優雅。單寧柔滑活潑。餘韻悠長，果香濃郁，胡椒味十足。

香草烤羊排、燒烤牛肩捲