Vérité Winery 是一家位於加州索諾瑪縣的葡萄酒生產商。它最著名的是三種波爾多風格的混釀：La Muse、La Joie 和 Le Désir，這些葡萄酒在多個年份都獲得了美國葡萄酒評論家羅伯特·帕克 (Robert Parker) 的 100 分評分。釀酒師 Pierre Seillan 在其位於雅文邑 (Armagnac) 的家族莊園開始了對波爾多葡萄品種的研究。在移居美國之前，他曾在盧瓦爾河谷索米爾-尚皮尼的塔吉城堡和波爾多的幾座城堡工作。20 世紀 90 年代，Seillan 遇見葡萄酒商 Jess Jackson 後，決定搬到索諾瑪釀造波爾多混釀葡萄酒。這三種 Vérité 混合酒以不同的波爾多品種為主。La Muse 以梅洛為原料，La Joie 以赤霞珠為原料，Le Désir 主要以品麗珠為原料。

烤綿羊豬排、梅醬小羊排