美國 Napa Valley
紅酒 Red Wine
2019 Morlet Family Vineyards Estate Cabernet Sauvignon / Napa Valley / 美國魔雷酒莊紅酒
NT$9,400
100% Cabernet Sauvignon
貨 號
RUNMFVN197
年 份
2019
評 分
RP96
國 家
美國
產 區
Napa Valley
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
Morlet Family Vineyards 位於美國加州,由 Luc Morlet 與妻子 Jodie Morlet 共同創立。Luc 是法國香檳區 Épernay 出生的第四代釀酒世家,畢業於 Rheim 大學,擁有葡萄酒釀造、葡萄栽培以及葡萄酒管理三項碩士學位。
自小對釀酒充滿熱情的 Luc,曾在波爾多、勃根地、香檳與法國西南部地區實習,也前往義大利、西班牙、德國等地深造,累積豐富實務經驗。畢業後,他在 Val d'Or 香檳酒莊任職,並於 1993 年擔任其法國分公司釀酒師。隔年轉任 Château Dauzac 酒莊總管,精進其波爾多釀酒技術。
1996 年,Luc 為愛人遠赴加州,擔任 Napa 牛頓酒莊的釀酒總監,開始釀造未過濾 Chardonnay 與波爾多混釀酒款。2001 年,他加入 Peter Michael Winery,創造多款具勃根地與波爾多風格的手工精品酒,也優化了現有酒款品質。2003 年,他參與研發葡萄分選設備,取得美國專利。2005 年起與 Staglin 家族合作釀酒,並持續擔任 Peter Michael Winery 的首席釀酒顧問。
風土條件
2006年,Luc和妻子Jodie Morlet 開始手工釀造屬於自己的葡萄酒。Morlet Family Vineyards葡萄園的土壤富含火山岩,這賦予了葡萄酒獨特的風味。酒莊認為葡萄園是釀造優質葡萄酒的基礎,因此非常重視葡萄園的管理。酒莊採用了“樹冠管理”(Canopy Management)技術,保證葡萄的產量和質量。同時使用人工採摘方式,精選每一顆葡萄,將採摘的葡萄在第一時間用冷藏車送到釀酒廠,保證葡萄的新鮮度。 Morlet Family Vineyards在釀酒過程中盡量減少人工干預,以保證葡萄酒的天然和純淨。製作酒桶的所有橡木都是來自法國最好的森林。裝瓶過程嚴格按照最高質量標準執行,長軟木塞來自撒丁區,經過了嚴格的測試和兩次的篩選,玻璃瓶來自法國。
品飲筆記
在黑醋栗和黑巧克力的襯托下散發出優雅的薄荷味。酒體中等至濃郁,溫柔且柔滑,但餘韻悠長。
餐酒搭配
香煎鴨胸佐紅酒醬、美國頂級菲力牛排