義大利 Piedmont
紅酒 Red Wine
2020 Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia / Piedmont / 巴洛羅布希亞紅酒
NT$5,600
100% Nebbiolo
貨 號
RIBABUS207
年 份
2020
評 分
RP95
國 家
義大利
產 區
Piedmont
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
當法國葡萄酒仍處一枝獨秀時期,Conterno家族的第一代釀酒師—Giacomo Conterno已為義大利開拓釀酒革命先鋒,親手釀造出「王者之酒、酒中之王」 (The King of Wines, The Wine of Kings),不僅被譽為Barolo傳奇,更可謂Barolo界的Romanee-Conti。如今,賈科莫的傳人—Aldo Conterno與Giovanni Conterno兄弟,分別秉持現代革新與傳統沿襲的釀酒哲學,各自成立酒莊實現理想。
Conterno酒莊旗下擁有三個單一園,包含Colonnello、Cicala及Romirasco園,均坐落於於Piemonte的Monforte d’Alba產區,總計25公頃。位於海拔四百公尺斜坡上,土質為含鐵的黏土及石灰岩。而酒莊最引以為傲的Gran Bussia酒款,只在適合的年份釀製,有別於Barolo的釀製傳統,縮短浸皮發酵時間,柔化了苦澀的單寧,更完美詮釋了Nebbiolo的優雅細緻。
風土條件
位於 Monforte d'Alba,產自 Bussia 地區不同的葡萄園,葡萄藤齡至少達 20 年以上。10 月中旬進行手工採摘,葡萄於不銹鋼桶中浸皮發酵 25-30 天,期間進行完全的酒精發酵,溫度在發酵過程中會改變,但最高溫度維持在 32℃ 以下,陳釀於大型斯洛維尼亞橡木桶陳年 26 個月。
品飲筆記
紅寶石色澤,香氣細緻、和諧而複雜多變,富有 Nebbiolo 常有成熟紅色水果及淡淡香料氣息;單寧顯著,風格優雅,韻味持久。
餐酒搭配
香草烤羊排、煙燻烤鴨佐野菇、奶油白松露雞蛋麵