Château Côte Montpezat 位於波爾多，佔地 30 公頃的一大型莊園酒莊，由 Dominique Bessineau 所擁有。 Dominique 於1989年購買了葡萄園，莊園在該地區歷史悠久。最初城堡建於1600 年代。 Dominique 也擁有位於 Puisseguin-St.-Emilion產區的另一酒莊( Château Haut-Bernat )，於 1991 年購買了該房產。 2015 年， Dominique 聘請 Thomas Duclos 管理葡萄園和提供釀造諮詢。

Côte Montpezat 的葡萄園佔地 30 公頃，種植了 70% 的 Merlot 、20% 的 Cabernet Franc 和 10% 的 Cabernet Sauvignon。葡萄樹平均樹齡為 30 年，葡萄樹種植密度約每公頃 5,500 株，土壤為黏土和石灰岩。

在不銹鋼桶中進行釀造，蘋果酸轉乳酸發酵在橡木桶中進行。酒莊使用 30% 的新法國橡木桶，也使用一些美國橡木桶。此款酒平均年產量約為 6,000 箱。

帶有黑色水果香氣 (如:黑醋栗、黑李子)，另外有些許煙草、甘草和烘焙氣息；優雅的木質香調性，顯現了尾韻圓潤、細緻的口感。

煙燻火腿拼盤、炙燒牛小排