酒莊創始人是西班牙著名的釀酒師Telmo Rodriguez。Telmo Rodriguez熱衷於法國的釀酒技術，在波爾多學習釀酒學，師從Bruno Prats、Eloi Durrbach和Gerard Chave。回到西班牙後，Telmo Rodriguez加入他的家族酒莊Remelluri酒廠，令其躋身八、九十年代西班牙名莊之列。1994年，為了使西班牙眾多默默無名的優質葡萄園發揮潛力並為世人所認可，Telmo Rodriguez成立了德莫·羅德瑞茲葡萄酒公司（Compania de Vinos Telmo Rodriguez ）。

酒莊位於西班牙里Rioja產區，是該產區內的一座精品酒莊。坐落於托洛諾山脈山麓，海拔高度為600米至800米之間，該區域的葡萄種植歷史可以追溯到公元8世紀到12世紀。酒莊的葡萄園佔地3.8公頃，葡萄園內獨特的壤土（loamy soils）由泥灰岩演變而來，富含來自托洛諾山脈的崩積物，碳酸鹽含量高，且含有較多石塊。鹼性的土壤有利於葡萄藤根系生長，可以適應生長期各階段的水分條件。酒莊種植的葡萄品種包括Tempranillo、Graciano、Garnacha(法國稱Grenache)、Gran Negro和Rojal 即Alarije。釀造使用法國橡木桶陳釀30個月。

深邃的紅寶石色，嗅聞有著明顯的藍莓、李子、水果的濃郁香氣，與淡淡的香料如胡椒和微妙的草本、木質氣息交織在一起。

伊比利豬肩肉炒洋蔥、乾煎伊比利豬梅花