Domaine Geantet-Pansiot 位於法國布根地夜丘，是當地極具代表性的家族酒莊之一。酒莊創立於 1954 年，由 Edmond Geantet 與妻子 Bernadette Pansiot 在 Gevrey-Chambertin 建立，當時僅擁有 3 公頃葡萄園。隨著酒莊逐步發展，葡萄園面積逐年擴張至布根地其他村莊。
1977 年，他們的兒子 Vincent 加入家族事業，並於 1989 年正式接掌酒莊。他將現代化釀酒技術與父母傳承的傳統理念融合，成功打造出備受全球布根地愛好者推崇的優質 Pinot Noir。Vincent 的兒子 Fabien 自少年時期便投身酒莊工作，並於 2006 年正式加入，延續家族精神。
1990 年代起，酒莊新增 Gevrey-Chambertin 與 Chambolle-Musigny 的多塊葡萄園，包括部分一級園地塊。如今，葡萄園總面積已擴大至 22 公頃，其中 2 公頃種植白葡萄品種。酒莊採行可持續農法，不使用化學肥料與除草劑，並透過綠色採收控管產量。
在釀造方面，酒莊兼具傳統與現代精神。葡萄經嚴格篩選後進行發酵前冷浸漬，採天然酵母發酵，再以 30% 新桶比例陳釀 14 個月。成酒不過濾直接裝瓶，以保留風味純粹度。
Domaine Geantet-Pansiot的葡萄酒以其明快的果香、精緻的口感、細膩的單寧、清新美妙的風味以及出色的陳年潛力而著稱，口感醇厚，令人陶醉。正如酒莊座右銘所暗示的那樣，「活著就是為了喝好酒」。

風味清新細緻，白花、青蘋果、梨子與帶核水果香氣明亮，口感乾淨帶礦物氣息，酸度平衡，尾韻清爽雅致。

蘆筍奶油燉飯、鮭魚沙拉