酒莊的創立者是Thanisch家族，該家族早在1636年就定居在Bernkastel-Kues，這個小鎮與Berncasteler鎮隔著河相望，是謂雙子城；1650年，Thanisch家族獲得了Berncasteler Doctor(醫生酒莊)的經營權。19世紀時，家族出現了一位哲學家即後來擔任普魯士國會議員的Hugo Thanisch博士，於是，該酒莊成功地打入高級社交圈。

1895年，Thanisch博士去世，其遺孀Katharina接管了酒莊，這位女強人，把酒莊經營得有聲有色，後來酒莊改名為「Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch」，「Wwe.」是德文寡婦「Witwe」的縮寫。目前酒莊的莊主是酒莊創立以來的第13代傳人，也是自Thanisch博士遺孀接手後的第4位女性掌門人名叫Sofia Thanisch-Spier。

Graacher Himmelreich（葛哈赫天堂園）位於Mosel地區的Graach村，因得天獨厚的南向坡地與板岩土壤，生產平衡度極高、經典且精緻的優質佳釀，通常展現細膩的花香與悠長餘韻。該園以生產具有卓越陳年潛力的高品質白葡萄酒而聞名。

來自不同區塊的優質葡萄，以手工採收並精心揀選。初步先輕輕擠壓葡萄並浸泡14小時後溫柔地進行搾汁。不採用任何人工酵母進行發酵，酒精發酵完成後繼續陳釀數月，讓酵母酒渣充分地與酒液融合，最後孕育出穩定複雜的酒體與豐富迷人的風味。

帶有花卉、檸檬、蜜桃等豐富香氣，濃郁且充滿層次感的礦物感。酒體圓潤飽滿，酸度明亮如在舌尖跳躍，尾韻點綴著清清酵母鹹香。

殘糖量: 6.3 g/L

雞肉、海鮮及亞洲料理