Domaine Jacques Prieur目前在布根地金丘擁有22公頃美園；同時，除了在Meursault村的獨占園Clos de Mazeray為村莊級之外，Jacques Prieur酒莊的葡萄園全屬特級與一級園，成為許多酒莊羨慕的對象。特級葡萄園共有九個，分別是Chambertin、Chevalier-Montrachet、Clos de Bèze、Clos de Vougeot、Corton-Bressandes、Corton-Charlemagne、Echézeaux、Montrachet與Musigny。
過去多年來，先前的老莊主Jean Prieur以追求產量為上，並未花太多心思於提升酒質之上，Jacques Prieur的酒質因而表現平平，1988年Jean Prieur甚至放下莊務去追求其朝思暮想的帆船航海夢。所幸，當時Jean Prieur已與Mercurey酒村的Antonin Rodet酒莊達成合作協議，由後者提供釀酒技術以及經銷管道上的協助經營，並持有部份股權。自1990年代起Antonin Rodet酒莊的總釀酒師Nadine Gublin與Jean Prieur之子Martin Prieur達成了提高酒質的共識，藉由將平均產量降低、更加嚴格地篩選葡萄與投資更新釀酒設備日漸提升酒質。努力終究不會白費，英國酒評家Clive Coates曾表示酒莊自2003年份起酒質愈加突飛猛進；毫無疑問地，Jacques Prieur酒莊已經晉升為布根地最佳酒莊之一。
幾年前，Antonin Rodet酒莊將手中握有的Jacques Prieur持股轉讓給Labruyère家族，加上後者這幾年陸續向Prieur家族幾位成員所購下的股權，目前Labruyère家族共持有70%的股權，另外30%的股權則由Martin Prieur所持有。Martin現為Jacques Prieur的酒莊總管，而目前已經離開Antonin Rodet酒莊的Nadine Gublin則擔任本莊的釀酒技術主任一職。在持續的變革之下，Jacques Prieur酒莊位於Côte de Beaune區的葡萄園皆已改為有機種植，Côte de Nuits的葡萄園也將朝此方向努力。

這片占地約50公頃的封閉式葡萄園由西多會修士開墾建立，其酒窖設於伏舊城堡（Château du Clos de Vougeot），如今已成為品酒騎士團（Confrérie des Chevaliers du Tastevin）的總部。
園區土壤富含黏土，賦予葡萄酒強勁有力的風格與均衡紮實的結構。年輕時略顯粗獷，隨著陳年則逐漸發展出細膩而深邃的層次。

葡萄以人工採摘後裝入小型採收箱，送至酒窖進行嚴格篩選並完全去梗。隨後於溫控開放式橡木發酵槽中進行21天浸皮發酵，酒精發酵期間每日踩皮兩次，以充分萃取色澤、香氣與單寧。
葡萄酒完成100%蘋果酸乳酸發酵後，全程於橡木桶中陳釀20個月，使酒體結構更加完整，並增添細緻而深邃的風味層次。

散發濃郁清新的黑莓、藍莓與黑櫻桃香氣，逐漸展現皮革、菸草及細緻香料氣息。胡椒與薄荷的辛香調展現出極佳成熟度，酒體飽滿紮實，餘韻豐富且溫暖清新，單寧強勁並帶有辛香感。

紅酒燉牛頰、香煎鴨胸佐黑莓醬