Beychevelle被譽為「波爾多的凡爾賽宮」，不僅因其經典酒款聞名，更以壯麗的城堡與優雅花園著稱。Robert Parker 曾盛讚：「龍船佳釀如盛夏花園般美好」。
酒莊歷史可追溯至 1446 年，由 Foix Candale 家族建立。1565 年，主教 François de Foix Candale 奉命於 Beychevelle 興建大型城堡，並經歷歷代 Epernon 公爵治理。第一任莊主曾任法國海軍上將，權勢極盛，傳說當時所有途經此地的船隻皆需「降帆」以示敬意，Beychevelle（意為「降帆」）因此得名。
如今，龍船堡由法國Castel集團與日本三得利集團控股的GMF公司共同擁有，延續著其悠久傳統與世界級名莊的聲譽。

佔地250公頃的酒莊，葡萄園佔其中的90公頃，平均樹齡為30年。核心葡萄園位在吉隆特河邊的兩塊小丘上，這裡佈滿著河流沖積的砂礫土，為波爾多葡萄品種的綻放提供了最佳條件。

2015年Beychevelle有著濃郁的花卉香氣，具活力並帶有泥土、黑莓和雪松香味。在口感上其實頗具Pauillac的華麗風格，一絲茴香、青椒和石墨氣息，相當討人喜歡，單寧柔中帶剛具有良好的堅實質地，酸度平衡，展現出良好的架構。

蔥爆牛肉、沙茶火鍋