波爾多 Bordeaux
紅酒 Red Wine
1990 Olivier / Pessac-Leognan / 奧利維耶堡紅酒
NT$4,150
50% Cabernet Sauvignon、45% Merlot、5% Petit Verdot
貨 號
RFBOVPL907
年 份
1990
評 分
WA89
國 家
法國
產 區
波爾多 Bordeaux
分 級
佩薩克-雷奧良 Pessac-Léognan
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
距離波爾多市中心僅11公里，卻被濃密森林所包圍的 Chateau Olivier 和它美輪美奐的中世紀建築彷彿是從森林中憑空浮現一般。悠久的歷史讓 Chateau Olivier 一直是波爾多貝薩克-雷奧良 (Pessac-Léognan) 產區的代表性酒莊及指標性的建築物，Chateau Olivier 的紅酒與白酒自 1953年葛拉夫 （Graves）地區推動 Grand Cru Classé 制度以來就雙雙入選。1867 年一名日耳曼後裔 Lexandre de Bethmann 被選為波爾多市長，稍後他的家族則取得了 Chateau Olivier 的所有權，一直到現在Chateau Olivier 仍由 Berthmann 家族的後代經營，從未易手，在Graves地區享有卓越的名聲。
風土條件
Chateau Olivier 將葡萄園內所產的6種葡萄 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Muscadelle, Sauvignon 及 Sémillon 種植於一共55公頃的土地上，表土為礫石，下層則為黏土與石灰岩，是十分稀少可以同時適合紅白葡萄品種種植的風土條件。目前葡萄園的所在位置仍是沿用18世紀時的邊界來種植。
餐酒搭配
燉煮牛肉湯、佐濃郁肉汁的雞肉或乳鴿
