義大利 Toscana
紅酒 Red Wine
2018 Masseto / Toscana / 馬賽多酒莊紅酒
NT$33,600
100% Merlot
貨 號
RIMATOI187
年 份
2018
評 分
RP97 / WS96
國 家
義大利
產 區
Toscana
分 級
Toscana IGT
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
Masseto馬賽多酒莊位於義大利Tuscany產區,原屬於歐納拉雅酒莊(Tenuta dell'Ornellaia)。自1987年誕生以來,馬賽多一直是在歐納拉雅酒莊的懷抱中成長起來的,後因馬賽多酒款風格有別於歐納拉雅酒莊的釀造理念,其擁有者花思蝶集團(Frescobaldi)便將其從歐納拉雅中分離出來,並為之成立了一座單獨運營的酒莊。
20世紀80年代初,俄裔美籍釀酒顧問安德魯·切列斯切夫(Andre Tchelistcheff)在Bolgheri劃出了一片七公頃的土地,認定這裡以黏土為主的土壤環境更適合栽種Merlot,而不適合Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc。很快,人們發現由這塊園地出產的Merlot釀造出的馬賽多葡萄酒品質卓越且極富特色。這款酒迅速吸引了義大利收藏家的目光,一時聲名鵲起。
1991年,大名鼎鼎的飛行釀酒師蜜雪兒·羅蘭(Michel Rolland)接替安德魯·切列斯切夫成為酒莊的釀酒顧問,並擔任該職位至今。蜜雪兒·羅蘭與馬賽多的時任釀酒師——來自匈牙利的蒂博爾·加爾(Tibor Gal)攜手,將馬賽多打造成了義大利Merlot巔峰之作的代名詞。2005年,曾於波爾多右岸Chateau la Dominique任職的阿克塞爾·海因茨(Axel Heinz)成為馬賽多的現任釀酒師。
風土條件
該酒款屬Toscana IGT等級,雖然葡萄全來自馬賽多單一葡萄園,但上、中、下坡的果實屬性不同,故有些以不鏽鋼槽發酵,有些採小橡木桶發酵,分別桶陳一年後才進行混調,之後再續進橡木桶培養一年,裝瓶後再窖藏一年始推出上市。Masseto葡萄園占地近7公頃,葡萄園管理方法與Ornellaia相似。針對園內的黏土土壤容易板結的情況,酒莊採取犁耕,並根據每個年份具體的氣候條件調整犁耕時間。2008年起,酒莊對葡萄樹採用灌木型(Bush)修剪法。2012年,Masseto開始在葡萄園內全面採用有機種植法。儘管馬賽多葡萄園面積不大,但為了獲取成熟度最佳的果實,對葡萄的細緻採收可延續三周之久。
Masseto紅葡萄酒是一款著名的“超級托斯卡納(Super Tuscan)”葡萄酒,由100% Merlot釀造而成,有著“義大利帕圖斯(Petrus)”之美譽。 《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)和派克團隊(Robert Parker Team)等權威酒評機構曾多次為這款酒打出高分,其2006年份、2015年份和2016年份更是攬下了派克團隊的滿分評價。
品飲筆記
濃縮的黑色水果、黑莓、黑加侖,融合了香料、煙草、碎片板岩、鉛筆削片以及豐富的礦物來推動持久的口感而大放異彩。酒的豐富度帶來口感上的濃度和力量,收尾緊湊而集中。
餐酒搭配
義式紙包雞肉捲、義式香草雞胸肉