Domaine Jean Guiton 在 1975 年由 Guition 夫婦創立，現在由他們優秀的兒子 Guillaume 經營。Guillaume 在 1998 年加入父母的行列，自 2003 年開始釀造葡萄酒。Domaine Jean Guiton 擁有約 11.5 公頃的葡萄園，全都座落於伯恩丘，其中使用 Pinot Noir 釀造的紅酒就占了 95%。Domaine Jean Guiton 有 5 個 Premier Cru等級、4 個村莊級以及 3 個區域級葡萄園。Guillaume 所釀造的少量白葡萄酒就是來自區域級葡萄園。

葡萄取自伯恩丘的 Savigny-les-Beaune 村莊，此村莊以生產優質紅白酒著名，有 22 個特殊風土地塊且被歸類為一級園。Domaine Jean Guiton 的葡萄酒就是選用其中幾座一級園，視每年氣候狀況調和混釀。

釀造程序：
酒液依其特性分別放入水泥槽、不鏽鋼桶及木桶中進行發酵，並嚴格控制發酵溫度，一天淋皮兩次以萃取香氣，之後所有酒液放入橡木桶中陳年 12-18 個月，其中新桶的使用率為 20%。

風格純粹，令人愉悅，細膩優雅的結構，濃郁的紅莓果風味，美妙的單寧 ，無論是在年輕時享用，還是選擇收藏，都能展現其獨特的魅力。

炙燒和牛片、法式煎鴨肝