Domaine Coquard Loison Fleurot 位於 Flagey-Echézeaux，長期專注於法國市場，直到新一代商業總監 Claire Fleurot 和釀酒師 Thomas Colladot 攜手推動國際聲譽。Claire負責營銷，Thomas則監督釀酒，並共同管理廣泛的葡萄園。酒莊坐落於夜丘，擁有六個頂級特級園，包括 Grands Échezeaux、Échezeaux、Clos de Vougeot、Charmes-Chambertin、Clos de la Roche 和 Clos Saint Denis。Thomas與知名釀酒師 Sébastien Cathiard 共享「優質葡萄酒始於葡萄園」的理念，他們經常交流品酒。Domaine Coquard Loison Fleurot 的葡萄酒以純淨度和風土表現聞名。

Coquard 擁有約 1.3 公頃的 Echezeaux 土地，是該產區較大的所有者之一。這是勃根地最著名且歷史悠久的特級園之一。該區土壤主要由石灰岩和黏土構成，這樣的風土條件提供了葡萄充足的礦物質養分，有助於葡萄表現出優雅而細膩的風味。葡萄園朝向東南，受陽光直射，擁有理想的氣候條件，有助於葡萄的均勻成熟，保持鮮明的酸度和卓越的陳年潛力。

釀造:
在釀酒過程中，我們強調永續和傳統的作法，並專注於每個階段的細節。他們著重表達每個葡萄園地塊的獨特特徵，並努力生產出能反映勃根地風土真正精隨的葡萄酒。Pinot Noir葡萄常因其精緻、純淨、均衡的果味和泥土風味而受到稱讚。手工採摘葡萄，並根據年份使用整串葡萄。新木材的比例在 30% 到 50% 之間。在桶中陳釀 15 至 18 個月後，未經澄清和過濾便裝瓶。

這款酒散發出成熟的黑莓和紅色水果香氣，夾雜著橙皮、伯爵茶和黑巧克力的細緻紋理。香料與泥土的風味交織其間，並帶有一絲微妙的礦物質味道，展現出層次豐富且細膩的口感。

茴香燴豬肋排、香煎牛排