紅酒 Red Wine
波爾多 Bordeaux
2019 Vieux Chateau Certan / Pomerol / 老色丹堡紅酒
NT$13,850
78% Merlot、15% Cabernet Franc、7% Cabernet Sauvignon
貨 號
RFBVCPA197
年 份
2019
評 分
RP100 / WS97
國 家
法國
產 區
波爾多 Bordeaux
分 級
Pomerol
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
Vieux Chateau Certan是波美侯最古老的波爾多莊園之一,歷史可以追溯至1700年代中期,由Jean Demay de Certan所創立。葡萄酒最初以Sertan的名義出售,這個法文字義為貧瘠土地,正訴說著這片適合葡萄生長的風土條件。葡萄酒被認為是Pomerol產區的頂級葡萄酒,在19世紀到20世紀中期,一提起波美侯讓人馬上想到的不是Petrus也不是Le Pin,正是Vieux Chateau Certan。1924年,酒莊被相當受歡迎的比利時波爾多酒商Georges Thienpont買下,他將錫封改為當時巴黎設計師所流行的粉紅色,使得瓶子外觀非常別緻出眾,亦達到了出人意料的行銷效果。
風土條件
佔地14公頃的葡萄園種植了65% Merlot、30% Cabernet Franc和5% Cabernet Sauvignon,平均樹齡50年。當中有一塊鎮莊之寶是從1932年就種植的Merlot葡萄園,是現今波美侯最古老的葡萄藤之一,土壤由多樣性的深層黏土和礫石組成。
品飲筆記
2019 年份是一款成熟單寧的葡萄酒,具有果味特徵,酸度保存得非常好。它顯示出極好的平衡性。Merlot有助於密度、酒體、光滑度、體積和品種。被選為第一的Cabernet Franc展現出蕾絲般的優雅,複雜、美味且餘韻悠長。Cabernet Sauvignon活潑、美味、可口。在酒杯中散發出引人注目的黑醋栗和櫻桃香氣,混合著紫羅蘭、土壤、甜香料和焚香的味道。
餐酒搭配
迷迭香烤羊排、香煎鵝肝配無花果