Altare家族於1948年由Giuseppe先生帶領，自Dogliani村遷徙至La Morra村(皆位於Piedmont區)。Giuseppe於此地購入約5公頃的農園，當時因種植蘭花的經濟效益遠比葡萄藤高，因此農園中僅少部分種植了Nebbiolo、Barbera、Dolcetto等品種葡萄及桃子、榛果樹和蘋果樹。

後來碰上持續幾年的經濟大蕭條，迫使Giuseppe的孫子Elio決定與朋友一同走出家鄉至以釀酒聞名的地區學習釀酒技術。於1976年到法國勃根地，習得了諸多寶貴知識和技術，Elio返鄉後對既有的耕作方式、釀酒技術和市場行銷方式等進行全面的革新。這些變革對於守舊的父親Giovanni來說，實在難以理解及接受，因此直到Giovanni於1985年過世前，他始終極力反對Elio背離傳統之行徑。

然而，Elio並沒有因為家中反對而裹足不前，其秉持敬天精神，以新式釀酒技術亦步亦趨的將家族酒款改良成充滿香氣且優雅細緻的高品質酒款，如此的堅持換來了全面的成功，並在現代派Barolo生產者中居於領導地位。Giuseppe的農園迄今仍在Elio的監督下由Altare家族所管理，目前莊園面積為10公頃，年產總量約為6萬瓶。

產地在 Piedmont 的 La Morra，葡萄藤樹齡約 20~60 年，從 1948 年開始， Altare 家族的老祖父 Giovanni 所種植的的葡萄藤。葡萄園面朝南或東南方，土壤為富含石灰質的地塊，每公頃約生產 5 公噸的葡萄。葡萄釀造於旋轉溫控的發酵槽中，帶皮浸漬 4~5 天，使用法國小型橡木桶，陳釀 24 個月，此酒款年產量 8,000 瓶。

深紅寶石色帶石榴紅光澤，嗅聞有成熟水果、李子、甘草及類似尤加利香草的新鮮香氣，單寧強壯，層次豐富。

紅肉類菜餚、陳年起司