Jaffelin酒莊位處布根地伯恩中心，在布根地釀酒文化歷史也佔有重要的核心地位。從十二世紀以來，伯恩的聖母大教堂（Collegiale Notre Dame de Beaune）便是存放教堂與主教們珍酒的酒窖。到了十九世紀，Jaffelin兄弟買下這裡，開啟了Jaffelin酒商事業。今日的Jaffelin酒莊在2004年進入了新的篇章，徹底翻新釀酒室，添入現代化的精密釀造設備。以現代化的技術，秉持布根地悠久傳統釀酒方式，成為規模最小，但最傑出的布根地酒莊之一。
Jaffelin酒莊的酒款特色獨具一格，更擅長尋找沒沒無聞卻潛力無窮的地塊。每支酒款不僅都帶有能直接碰觸人心的美味，以及令人細細回味的複雜度，更都能忠實述說各個地塊的獨特風土。



Marinette Garnier 瑪莉內特·卡尼爾
（Jaffelin釀酒師）

「我也說不出當初為什麼會把釀酒當成志業，但今日的我，對這個選擇毫無疑惑！」

Marinette在布根地土生土長，如今已是眾所屬目且才華洋溢的女性釀酒師。雖然年紀尚輕，但已在許多名聲赫赫的酒莊工作過，包括Domaine Bouchard Pere & Fils、Domaine Meo-Camuzet與Domaine de Comtes Lafon。Marinette於2011年加入Jaffelin酒莊她的年輕活力、野心與才華，對釀酒的專業、敏銳與深愛，皆展露無疑。而她最愛的時刻就是「釀酒期間的奔走忙亂，以及酒款在酒窖熟成時，那份遺世寧靜。」