1816年時，Jafferlin兄弟買下專門供應地方教會用酒的酒窖，並成立Maison Jaffelin 的葡萄酒公司。為了呈現出布根地滋味，Maison Jaffelin在布根地各地收集葡萄園的葡萄，使該其釀出極為出色，且使世界各地鑑賞家們瘋狂的酒款；最值得一提的是Jaffelin的釀酒師，她是一位在布根地長大年輕女性，曾在多間知名酒莊如 Méo-Camuzet, Bouchard Père & Fils工作的經驗，因此有著扎實的基礎與出色的釀造技術。

葡萄來自La Périère，一個面向東北的地塊。以石灰質黏土和泥灰岩的混合土質，特別適合Chardonnay白葡萄，此區海拔高度約300到近400公尺。

成熟活潑的柑橘和青蘋果香，入口即可感到充滿活力的酸度與圓潤酒體，平衡乾淨，有很好的礦物質尾韻，可以再陳放數年時間，口感將更加圓滑。

清蒸鱈魚、起司烤蔬菜