Bouchard Père et Fils酒莊由Michel Bouchard與兒子Joseph於1731年建立，三個世紀的悠久歷史在布根地是相當出名的大酒商。最初於1775年購入第一個自有葡萄園，並在法國大革命期間把握住良機，買下被充公拍賣的教會資產擴大自有園占地。接下來兩個世紀酒莊也傳承為家族所有，直到1995年才轉手至古老的Henriot香檳家族，目前由Joseph Henriot引領酒莊而酒的品質也得到大幅提升。目前酒莊葡萄園佔地130公頃，其中有12個特級園、74個一級園，並遵循人與自然和諧平衡的宗旨。

Lavaux Saint-Jacques被公認為超越一級園水準的超值地塊，有著酒體飽滿、架構豐富厚實又不失細膩的口感，勝過Gevrey-Chambertin村內不少特級園的酒款。馥郁的紅色與深色果香、甘草、野味與辛香造就其層次的堆疊。相當成熟富含結實的單寧，酒體圓潤且餘韻悠長，著實精采的香貝丹典範。

香煎羊小排佐迷迭香肉汁、香脆皮烤鴨