布根地 Burgundy
紅酒 Red Wine
2018 Dugat-Py Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes / Gevrey-Chambertin / 杜卡皮酒莊 哲維瑞香貝丹紅酒
NT$5,460
100% Pinot Noir
貨 號
RFGDPGC187
年 份
2018
國 家
法國
產 區
布根地 Burgundy
分 級
村莊級 Village
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
布根地頂級酒莊中絕對少不了Dugat-Py這個名字,遵循古老傳統讓絕佳風土展現其華麗的現代派名莊,在Gevrey-Chambertin村莊中,能與其比擬的酒莊屈指可數。現由第十三代Loïc Dugat與老爸Bernard一同經營,四個世紀以來的家族傳承經驗,僅10公頃的葡萄園,自2003年開始轉向自然動力法耕作。能夠在布根地眾多頂尖佳釀中脫穎而出的秘密,則來自於葡萄園中的大量老藤,平均樹齡65歲以上,葡萄園實施高密度種植,人工採收篩選。
風土條件
採用了四塊村莊級單一園:Epointures、Combe du Dessus、Jouise和Les Marchais的葡萄混釀,樹齡50-100歲的超老藤,土壤主要為黏土與石灰岩;並在80%的新橡木桶中熟成,採用75%的帶梗葡萄發酵釀造。
釀造:
年產量 - 3000 至 4000 瓶
在 100% 新橡木桶中陳釀 16 至 18 個月
餐酒搭配
烤春雞、炭烤羊排佐香草