布根地 Burgundy
紅酒 Red Wine
2020 Joseph Faiveley Chambolle Musigny / Chambolle Musigny / 喬瑟夫費芙雷酒商 香波-蜜思妮紅酒
NT$3,680
100% Pinot Noir
貨 號
RFGFVCM207
年 份
2020
國 家
法國
產 區
布根地 Burgundy
分 級
村莊級 Village
類 型
紅酒
容 量
1.5L
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產品描述
Faiveley是布根地少見的大酒商,擁有Domaine酒莊與Maison酒商。家族事業起源悠久,創始於1825年Pierre Faiveley先生的葡萄酒商貿易,現由第七代哥哥Erwan與妹妹Eve共同攜手經營著酒莊事業。座落在金丘心臟地帶的夜聖喬治村,擁有超過120公頃的葡萄園,包含10個特級園與20個一級園,在布根地幾乎可算是最大葡萄園擁有者。2004年開始,酒莊聘請了在布根地有著舉足輕重地位的Bernard Hervet先生擔任顧問,他曾擔任多年同屬大酒商Bouchard和William Fèvre的總經理,並一手打造這兩家地位輝煌的酒商。
風土條件
Chambolle 村建於 12 世紀,當時,當地的俗人正在附近的 Clos Vougeot 為西多會堂的僧侶們工作。與19世紀末許多 Côte de Nuits 村莊一樣,Chambolle 在1878年選擇將酒莊的最佳酒莊名稱更改為村莊名稱,並因此成為了 Chambolle-Musigny。
這個村莊位於東、東南朝向的葡萄園,土壤主要由石質構成,富含石灰石,為Pinot Noir提供了理想的生長環境。
釀造:
葡萄酒在法國橡木桶中陳釀14個月,其中20%至30%為新橡木桶。
品飲筆記
酒體呈美麗、鮮豔的石榴紅色,鼻尖散發著木質與果香。口感愉快,帶有烤香、果味及成熟櫻桃的香氣。單寧柔和,優雅精緻。
餐酒搭配
照燒鵪鶉、洋蔥燉肋排、BBQ烤雞