Domaine de Saint-Romble 是桑塞爾歷史最悠久的酒莊之一。 酒莊的起源可以追溯到 5 世紀並以著名的隱士 Romulus 命名。他挺身而出對抗羅馬軍隊的侵略而拯救了這座城市，因此被封為 Saint-Romble。現由由瓦坦家族（The Vattan Family）擁有， Domaine de Saint-Romble 位在Maimbray村莊，該村莊座落在桑賽爾產區的中心。
此莊園擁有超過40年以上的老藤，全部種植在 Maimbray 山丘佈滿白堊土土壤的斜坡上，這也是 Saint-Romble 古老的朝聖之路。其中’Grande Cuvée酒款選自於六個超過60年以上的老藤地塊。酒莊也因其永續農業和莊園管理而獲得 HVE（High Environmental Value 高環境價值）的最高3 級認證。

Domain 的葡萄藤種植在 Terres Blanches 風土的 Sury-en-Vaux 村。Domain 的大部分葡萄藤都生長在 Maimbray 山坡上令人印象深刻的粘土斜坡上，該山坡位於 Maimbray 小村莊的西部和東部。當地人稱這片風土為“Terres Blanches”，因為這裡的粘土富含白色的石灰岩扁平石頭，上面散佈著小化石。
使用小酒桶以及一些2年和4年勃第桶(228L)在低壓下提取果汁並在低溫下釀造。在釀造和陳釀過程中，干預措施保持在最低限度，以便讓風土暴露出來。該酒在陳釀10至16個月後，Pente de Maimbray 在收穫後的夏季前裝瓶。

充滿活力，風味集中而多汁。散發著鮮味、乾檸檬和一些香料的香氣。酒體中等，入口後，多汁的水果和苦杏仁的風味層層綻放，令人陶醉。口感豐富，可即飲或窖藏。

生蠔、焗烤扇貝、白酒淡菜