酒莊位於 Berthiers 小村莊，坐落於 Pouilly-Fumé 產區的核心地帶。Jean-Claude Dagueneau 是酒莊的創始人兼釀酒師，也是該產區的重要人物，他為 Pouilly-Fumé 做出極大的貢獻，讓全世界認識該產區；而他的兒子 Didier Dagueneau 也成為 Pouilly-Fumé 釀酒界的傳奇人物；而 Jean-Claude 的妻子 Evelyne 至今仍居住在酒莊，延續著她丈夫的遺產，此款酒名"Cuvee d'Eve"即以致敬 Evelyne 而命名。

溫帶大陸型氣候，葡萄園位於面向南方的斜坡上，地勢俯瞰羅亞爾河。土壤排水良好，日照條件極佳，使葡萄風味具備了豐富特性。該酒莊專注於生產兩款葡萄酒：Pouilly-Fumé (旗艦款) 和 Pouilly-Fumé Cuvée d′Eve (紀念款)，後者採用的是 50 年老藤所釀造。

油桃與白花風味，伴隨檸檬、柑橘清新香氣，口感圓潤，受煙硝礦石氣息影響，層次更顯豐富，低調中又多樣性，尾韻則帶來一絲柳橙皮的回甘氣息。

酥炸海鮮、香煎鮭魚佐鮮檸