1990 年代末，白馬酒莊 ( Château Cheval Blanc)總裁皮埃爾·勒頓 (Pierre Lurton ) 一直在尋找原始的馬爾貝克葡萄樹。尋找這些葡萄藤是與波爾多起源聯繫的一種形式。就背景而言，法國的大部分馬爾貝克幾乎因1860 年代毀滅性的根瘤蚜爆發而被消滅。幸運的是，由於一種稱為「嫁接」的做法，許多種植園得以保存，但這種葡萄的身份將永遠改變。正因為如此，皮埃爾·勒頓將目光投向了阿根廷——這個國家擁有大量未嫁接和未經改造的馬爾貝克葡萄藤。在發現安第斯山腳下的馬爾貝克葡萄園 Las Compuetras 後，皮埃爾知道他偶然發現了一些非凡的東西。Cheval des Andes 是 Château Cheval Blanc 和 Terrazas de Los Andes 合資企業的成果。酒款由馬爾貝克、赤霞珠和小味而多混合而成，充分體現了阿根廷風土與波爾多葡萄栽培技術的結合。  儘管Cheval des Andes 酒莊已經迎來了第 20 個年份的里程碑，但該莊園的歷史卻很悠久。1850 年代，法國人將馬爾貝克葡萄樹的種植園從波爾多運至阿根廷，這些插條在該國溫暖的氣溫和極端的風土條件下茁壯成長。馬爾貝克的插枝沒有受到世紀之交法國根瘤蚜爆發的影響，這場爆發幾乎消滅了波爾多大部分馬爾貝克葡萄樹。Las Compuetras 葡萄園是著名的Luján de Cuyo 地區的一處特殊地產，於1929 年種植了馬爾貝克老藤。七十年後，正是這些藤蔓引起了Pierre Lurton 的注意，激發了他創建一個葡萄園的想法。揭開波爾多起源的葡萄酒。   “Las Compuetras”這個名字的意思是“水閘”，這是對該地區土著印加人使用的灌溉方法的致敬。他們通常會使用積雪來澆灌來自安第斯山脈的葡萄藤。有趣的是，這種方法淹沒了根瘤蚜害蟲，這很可能是大多數老藤馬爾貝克免受影響世界其他地區的毀滅性爆發的原因。Cheval des Andes 的團隊改進了這種做法，將安第斯山脈的積雪收集到雪庫中，然後用它來灌溉安第斯山脈腳下這個「Grand Cru」葡萄園的葡萄藤。他們確保每個地塊都種植在完美相容的風土中，並在最佳日期收穫以確保新鮮度。小維多直接從瑪歌酒莊進口，然後根據年份添加到最終的混合酒中。  白馬酒莊團隊在該地產上啟動了生物多樣性項目，確保吸引當地鳥類和蜜蜂來到他們的葡萄園。手工採摘葡萄藤後，他們會進行釀造過程，確保最終的混合完美。Cheval des Andes 偏愛優雅和節制，而不是力量和大膽的果香，使其成為來自阿根廷的風格獨特的葡萄酒，也是該地區的領導者。   

釀造條件:
在3,000 至8,000 公升的不鋼桶中小批量發酵，40% 在225 公升橡木桶中熟成，40% 在400 公升橡木桶中熟成，40% 在400 公升橡木桶中熟成。剩餘 20% 在 2,500 公升橡木桶中保存 13 個月。所使用的橡木百分之九十是法國橡木，其餘是奧地利、斯洛維尼亞和德國橡木的混合物，其中 50% 是新橡木。

這款酒年輕、多汁、優雅、平衡，仍然帶有一些草藥和烘焙的味道；酒體中等至濃鬱，具有現代波爾多葡萄酒的奶油般奢華質感，單寧超細膩，餘味悠長、乾爽而精確。，口感平衡，特色豐富，是有相當優異陳年潛力的酒款。

燒烤肉串、黑胡椒牛肉