Villa Sparina位在 Gavi DOCG 產區的正中心-Monterotondo 鎮，酒莊歷史可追朔回18世紀，並在1970年代由 Moccagatta 家族所擁有。
莊園現由家族第二代接班，照片中為 Moccagatta 家族三兄妹 Stefano、Tiziana 以及 Massimo。
Villa Sparina 是山丘上的世外桃源，莊園甫榮獲豪華酒店領域著名的 Conde Nast Johansens Awards 卓越 大獎，莊園包含釀酒地窖、33間房的高級酒店（The Ostelliere）、知名 Piedmontese 料理餐廳（Restaurant La Gallina），還有可以邊享用葡萄酒同時將一望無際葡萄園盡收眼底的大花園。

歐洲年度第一名酒莊
Villa Sparina 酒莊在2021年榮獲 Wine Enthusiast fas& European Winery of the Year，這是有史以來第一個Gavi 酒莊榮獲此殊榮，以如此小產區、少產量、年輕酒莊的身份贏過所有知名大酒莊。Villa Sparina 酒莊是公認 Gavi 葡萄酒的領導品牌。

米其林三星餐廳愛用酒款：
- Osteria Francescana by Massimo Bottura（米其林三星）
- Ristorante Reale by Niko Romito（米其林三星）
- Antica Corona Reale（米其林二星）

風土條件:
Gavi di Gavi。Gavi 是 Piemonte 代表性白葡萄酒，西元 972年便有種植歷史，目前有11 個區（communes）生產的 Cortese 葡萄酒可以稱為 Gavi，但11個區當中，只有 Gavi區生產 Cortese 葡萄酒可以稱為Gavi di Gavi。大多人認為 Gavi di Gavi 比 Gavi 葡萄酒更為複雜，多了礦石風味和酒體，是更精華產區。
葡萄手工採自Gavi Comune中心精華地帶，不鏽鋼筒溫控釀造。瓶身是復刻酒莊18世紀時使用的傳統瓶身。葡萄園受海風影響，土壤為泥灰土和黏土兩種富含礦物成分的土壤，斜坡陽光讓葡萄充分成熟，聚集糖分，平衡Cortese的天然高酸度。日夜溫差大，保持清爽酸度同時發展出濃郁風味，並富含礦物質感和精緻香氣。葡萄藤30年以上。

白花、柑橘、杏桃以及清新香料和些許白胡椒風味，酒 體中等，入口感覺到青蘋果、檸檬、水蜜桃、香料。尾韻為礦物風味帶有鹹味，酸度明亮爽脆，尾韻悠長。

青醬鮮蝦義大利麵、義式檸檬香煎鯛魚。