聖地酒莊(Terra Sancta)成立於1991年，位於紐西蘭南島中奧塔哥(Central Otago )的班諾克本(Bannockburn)，—片坐南朝北的坡地上， ‘Terr a Sancta”的意思是受上天所眷顧的人間仙境。 聖地酒莊的釀酒哲學有二，—是建立葡萄園平衡健康的生態系，達成人與自然共生的”永續”；二是以傳統為基石才包持著探究—切事物可能性的”創新”。在這樣的信條下，其釀製的Pinot Noir與Riesling，成為世人交口稱譽的佳釀，更是紐西蘭頂尖酒莊排行榜上，名列前茅的常客。 “傾一切所能去劃一方最好的大地吧，不要輕視祂所能回應予你的潛力！”

2018年是一個與眾不同的年份，經歷了乾燥的冬季和春季後，隨之而來的是破紀錄炎熱的夏天，高溫和缺乏降雨的結合，導致葡萄快速的成長。  因此酒莊將採收時間大幅提前，避免麗絲玲葡萄喪失其明亮優雅的酸度，雖然產量大減少，但還是得到了乾淨、小顆且充滿風味的果實。  為了造就獨特風格，採收時機顯得至關重要，從成品中明亮濃郁的酸度就可窺知一二，採收後經人工手選、在培養了許多美酒的老法國橡木桶中，以野生酵母在低溫環境下進行自然發酵，隨著發酵慢慢地完成，酒中酸度與剩餘的糖分達到完美的平衡，最終彰顯出麗絲玲應有的純粹與活力。

明亮的鵝黃色，帶有濃郁的橙花、柑橘類香氣與多汁的萊姆、杏桃與潮濕石頭等等礦物風味所形成的口感，是款相當紮實、有層次重量感的麗絲玲。優雅有活力的酸度與香甜成熟的水果風味、若隱若現的礦物感，造就了乾淨和諧、高潮迭起的品飲體驗。悠長、令人想一喝再喝的餘韻，讓這瓶麗絲玲成為一款完整而美味的葡萄酒。 品飲時建議使用稍大、專門的麗絲玲杯，能更好的展現香氣與口感(可以試試看Riedel Winewings、Zwiesel The First、Zalto White Wine、Lehmann Basset Hommage 69等等)。

白斬雞、清蒸魚料理。