1999年，｢Bodegas Aalto奧托酒莊｣在眾人盼望其成為｢西班牙新一代王者｣的期待中成立。兩位靈魂人物: 其一為Mariano Garcia，他是將國寶酒莊-Vega Sicilia帶上世界高峰的傳奇釀酒師；另一為Javier Zaccagnini，他曾八年任職於Ribera del Duero產區委員會的主席。
2012年份Aalto榮獲｢Wine Spectator百大葡萄酒第六名｣，也是當年度西班牙葡萄酒第一名。 成立15年不到的酒莊，擊敗全西班牙歷史悠久的老大哥們，令全世界酒評家為之震驚。奧托酒莊被各國酒評家評鑑為西班牙最好的葡萄酒莊之一，法國酒評權威-Bettane and Desseauve更將其名列｢世界百大酒莊｣。

酒莊100%採用優質的荖藤Tempranillo (當地稱為Tinto Fino)，位於高海拔的大陸型氣候，其土壤含有黏土、石灰石、砂礫和鵝卵石，造就充滿豐富多元風味的酒質。手工採收40~80年老滕Tempranillo葡萄，50%法國和美國橡木桶陳年18個月。

成熟的水果、香料和清新的礦物質香氣，突顯了 2020 年份的芳香複雜性。口感上，這款酒結構良好、寬廣且極具吸引力，單寧絲般柔滑，酸度平衡，回味悠長清新。