出自四代人的小家族酒莊Moulin de Cantelaube，位在波爾多右岸Saint-Emilion產區。由Dupuy家族的經營管理著這片位在多爾特河畔的莊園。1981年Jacques Dupuy開始管理當時僅有的 11 公頃葡萄園，莊園經過三年擴建、更新，到了1984年莊園已擁有20公頃的葡萄園佔地。如今由Jacques和他的兒子Eric一同管理著酒莊，盡可能不做釀製上的人為干預，在大桶中陳釀並迅速裝瓶以確保新鮮的水果香氣與細膩。

位在多爾特河畔邊的葡萄園，擁有河流沖積的礫石與上層的黏土，利於高比例的Merlot種植。收穫的葡萄於在15℃低溫浸泡72小時，並在29℃下高溫進行酒精發酵，隨後置於21℃環境進行乳酸發酵。

濃郁深沉的黑醋栗、黑櫻桃、烏梅蜜餞，還有辛香料、香草和燻肉的氣息，口中展現良好的集中度和成熟度，非常好入口的年份，單寧已軟熟細膩，可以立即開瓶享受它的陳年滋味。

香煎鴨胸佐紅酒醬、普羅旺斯香料烤羊排