特級園
布根地 Burgundy
紅酒 Red Wine
2012 Jacques Frederic Mugnier Musigny Grand Cru / Musigny / 賈克 菲德烈克 慕尼耶酒莊 蜜思妮特級園
NT$119,180
100% Pinot Noir
貨 號
RFGNJFM127
年 份
2012
評 分
RP97 / BH97
國 家
法國
產 區
布根地 Burgundy Musigny
分 級
特級園 Grand Cru
類 型
紅酒
容 量
750ml
因酒不得於網路上販售,如有需要請諮詢客服。
產品描述
酒莊由來自Dijon的利口酒釀造商Frédéric Mugnier於1863年創立。20世紀初,酒莊版圖曾接近20公頃,橫跨Chambolle-Musigny與Nuits-Saint-Georges兩大產區。直到1949年,酒莊與利口酒事業仍由Frédéric的兒子與孫子共同經營。在1936年法國原產地命名制度(AOC)正式確立之前,酒莊葡萄酒延續波爾多傳統,僅以「Château Chambolle-Musigny」之名銷售。
1950 年,Frédéric的曾孫Jacques-Frédéric Mugnier因戰後經濟困境,出售了利口酒業務,並將因繼承而縮減的葡萄園出租給位於Nuits-Saint-Georges的大型酒商。自1978年起,他重新親自管理Chambolle-Musigny的葡萄園,直至辭世。1985年,其子Frédéric Mugnier正式全面接手家族事業,為酒莊揭開新篇章。
如今,在Jocelyne與Frédéric Mugnier的帶領下,酒莊團隊細心守護每一個環節,從葡萄藤、釀造到裝瓶,力求不讓風土的純粹表現流失。酒莊秉持的理念是在最少人為干預下,忠實呈現自然所賦予的真實風味,釀造出純淨而富有靈魂的葡萄酒。
風土條件
酒莊持有的慕西尼特級園面積約1.14公頃,整片葡萄園皆位於被稱為「大慕西尼」(Les Grands Musigny)的核心區域。園內除約15%的葡萄藤於1997年重新種植外,其餘皆栽種於1947至1962年間。新植葡萄藤所產的果實會降級用於釀造Chambolle-Musigny村莊級葡萄酒,因此Musigny特級園僅採用成熟老藤的葡萄釀製,年產量約為2,000至5,000瓶。
葡萄園位於山坡之上,土壤結構由坡底至坡頂呈現明顯差異。坡底土壤與鄰近的「愛侶園」(Les Amoureuses)相似,但岩層裂隙更加豐富,使葡萄根系得以深入並向外延伸,同時具備良好的排水能力。坡頂則以泥灰岩為主,表層覆蓋著易碎的鮞粒狀石灰岩碎屑,具有優異的保水性。
品飲筆記
香氣濃郁而細膩,散發覆盆子、櫻桃與玫瑰花瓣的芬芳,並交織著埃及麝香般深邃而迷人的氣息。酒體飽滿卻不失優雅,口感如絲絨般柔滑細緻,層次豐富且結構深沉,尾韻悠長而深刻。
餐酒搭配
松露烤乳鴿、香煎鴨胸佐莓果醬汁、慢烤小牛排、熟成布里起司