Pichon-Longueville這個名字在Pauillac村中是相當著名的莊園，早期透過聯姻嫁妝而得的土地，在18世紀中由當時年僅19歲的Joseph男爵接管後開啟酒莊的傳奇篇章。為了能讓酒莊永續經營下去，在他1850年臨終前，將他的Pauillac莊園平分給五個孩子，兩兄弟獲得現今熟知的碧尙男爵堡，而另外三姊妹則分家出去成立了碧尙女爵堡，兩家酒莊都在1855年獲得梅多克二級酒莊優異評級。你會發現女爵的葡萄酒釀造深受女性化影響，在三姐妹管理下發展其感性的質地。

佔地89公頃葡萄園，風土組成為深層礫石與含有黏土石灰岩的土壤，底層為砂岩及泥灰岩，有一小部分葡萄園位於隔壁拉圖堡中。

2010年的女爵散發出成熟的黑醋栗、藍莓派和泥土蘑菇香味，堅如磐石的口感中帶著雪松木、鉛筆芯、炭香和一絲百里香。整體表現濃郁且嚼勁十足，非常有陳年潛質的好年份。

五香烤子排、鹽烤五花肉